Albóndigas en Salsa de Tomate

Las albóndigas vegetarianas son una alternativa deliciosa y saludable a las albóndigas tradicionales de carne.

Se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes, como legumbres, cereales, verduras y especias, lo que las hace muy versátiles y adaptables a diferentes gustos.

Además, son una fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que las convierte en una opción ideal para una comida completa y equilibrada.

En este post, te compartiremos una receta fácil y rápida para preparar unas deliciosas albóndigas vegetarianas en salsa de tomate y que podrás utilizar para acompañar pastas y arroces.

Esta receta es perfecta para utilizar las albóndigas congeladas que ya tienes, una gran ventaja que te damos con nuestras Almungdigas.

Albóndigas en Salsa de Tomate

Ingredientes:

• 400 grs de tomates triturados -frescos o envasados-
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo triturados o rallados o picados fino
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel (si puedes)
• Orégano seco al gusto
• Albahaca fresca al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar o Albahaca

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos.
3. Agrega el ajo triturado y cocina por un minuto más.
4. Incorpora los tomates triturados, la miel (si la están utilizando), el orégano, la albahaca, la sal,  la pimienta y mezclar bien.
5. Dejar que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. *Añade las albóndigas congeladas a la salsa y cocina a fuego lento hasta que estén completamente calientes y bien cubiertas con la salsa, unos 15-20 minutos más.
7. Decora con perejil fresco picado antes de servir o con albahaca fresca.

*Una segunda opción es cocinar previamente las albóndigas con cebolla, ajo, tomillo y romero y añadirlas a la salsa de tomate después de este paso.

Esta exquisita salsa de albóndigas vegetarianas la puedes utilizar para acompañar pastas, arroces o sencillamente en un apetitoso sándwich.

Feliz día!!

Probá esta delicia!!

La Cocina de Gualberto

Albóndigas en Salsa de Tomate

Proveemos una solución rápida y deliciosa a tus comidas.

Aprovéchala ahora!!