Galletitas de Mantequilla de Maní

Galletitas de Mantequilla de Maní
Galletas de avena y mantequilla de maní clásicas
Ingredientes
- 1 taza de avena integral o instantánea
- 3/4 taza de harina integral de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de azúcar morena -yo utilizo miel-
- 1 huevo -normalmente no lo utilizo-
- 1 cucharadita de extracto de vainilla -utilizo canela-
Y aquí te dejo como hago esto
Como utilizo mi plancha de hierro con tapa no tengo que usar horno pero si utilizas horno en lo que haces el resto del trabajo andá prendiendo el horno a 350°F (175°C).
Ahora en un bowl, mezcla la avena, harina, polvo de hornear y sal.
En otro bowl, mezclamos muy bien la mantequilla de maní, la miel o el azúcar hasta integrarlos bien y agregas la canela.
El paso anterior puede tener variaciones si utilizas huevo y vainilla, si es así agrégalos mezclando muy bien a la mezcla anterior.
Toca el turno de juntar las dos mezclas, la seca y la líquida, así que Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Usar las manos, forma bolitas del tamaño de una nuez, aplástalas y colócalas en la bandeja, separadas.
Usa una bandeja para hornear, si crees que se te pega úntale un poco de aceite.
Casi terminamos!!
Vamos a hornea de 10 a 12 minutos hasta que se doren ligeramente.
Y si te aguantas… Deja enfriar y ¡disfruta!

Galletitas de Mantequilla de Maní.
Con Chips de Chocolate y Chips de Maní
Aquí va otra receta con varios ingredientes que se repiten pero se agregan detallitos que las hacen exquisitas!!
Ingredientes
- 1 taza de avena integral o instantánea
- 3/4 taza de harina integral de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de azúcar morena -yo utilizo miel-
- 1 huevo -normalmente no lo utilizo-
- 1 cucharadita de extracto de vainilla -utilizo canela-
- chips de chocolate al gusto
- chips de maní al gusto – mueles el maní en trozos grandecitos
El procedimiento de elaboración es el mismo que el de las anteriores galletitas, solo vas a incluir los chips de chocolate y los trocitos de maní luego de hacer la mezcla, antes de formar las bolitas.
El resto también es igual
Hasta aquí otras recetas de la serie Cocinando con Mantequilla de Maní.
Espero que les guste y las disfruten
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